SPAR – zucker-raus-initiative.at – Österreichweite Allianz für weniger Zucker in unseren Lebensmitteln

91g Zucker pro Tag nehmen Österreicher*innen lt. Statistik Austria zu sich – signifikant mehr als die von der WHO empfohlene Tagesdosis 25g – max. 50g. Rund 2,3 Mio. Österreicher*innen (41%) sind übergewichtig oder adipös. Zentrale Gründe: Zu viel Zucker, zu wenig Bewegung. So drohen Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes, Herzinfarkt sowie gesteigertes Demenzrisiko. Verarbeitete Lebensmittel & Getränke sind oft versteckte bzw. unbekannte Zuckerquellen. Vermeintlich „gesunde“ Produkte wie Joghurt, Müsli oder Getränke entpuppen oft als „Zuckerbomben“. Damit kommt LM-Produzenten und -Händlern im Kampf gegen zu viel Zucker eine zentrale Rolle zu: Zuckerreduzierte Lebensmittel führen unmittelbar zur Reduktion der täglichen Zuckermenge und sind esentlicher Schritt in Richtung gesündere, bewusstere Ernährung. In Zusammenarbeit mit dem unternehmensinternen wissenschaftlichen Ärzte-Beirat war SPAR klar, dass man aktiv werden muss: 2017 hat SPAR begonnen, Schritt für Schritt Zucker in den SPAR-Eigenmarken zu reduzieren; ohne Austausch gegen Zuckerersatzstoffe (künstliche Süßstoffe). Klares Ziel: Um die Ernährungssituation maßgeblich zu verändern, braucht es aber mehr als das eigene Engagement. 2019 ging SPAR einen großen Schritt weiter und initiierte die „zucker-raus-initiative.at“, eine Allianz aus Herstellern und Experten aus Medizin & Ernährung, um fundiert über die Auswirkungen von zu viel Zucker aufzuklären und Zucker substanziell in Lebensmitteln zu reduzieren.