eva & adam handelt mit über 160 verschiedenen alten Streuobstsorten als Tafelobst. Dabei werden
Äpfel und Birnen von ca. 500 Zuliefer*innen sortenrein zu fairen Preisen (im Schnitt das 10-40 fache
des üblichen Streuobstpreises) angekauft. Im Lager erfolgt die Bestimmung der Sorten durch unsere
Pomolog*innen sowie die Sortierung. Die Sorten werden in unterschiedlichen Gebinden plastikfrei
verpackt und an Kund*innen oder Spitzengastronomie versendet.
eva & adam bietet den Kund*innen Obstsorten, deren Namen von Pomolog*innen anhand von 93 Bestimmungsmerkmalen wissenschaftlich festgestellt wurde. Dieses Fachwissen ist der Schlüssel zu Wertschätzung.
Daüber hinaus erhaltet eva & adam alte Obstsorten und damit den Lebensraum Streuobstwiese samt seiner einzigartigen Biodiversität. Das gelingt nur durch faire Preise zur Abgeltung der Kulturleistung der Bauern und Bäuerinnen.
