Bei uns dreht sich alles um die Fleisch- und Wurstklassiker der österreichischen Küche, nur eben aus Pflanzen. Leidenschaft statt Einheitsbrei, regionale Landwirtschaft statt anonyme Ersatzprodukte und vor allem: Echte österreichische Esskultur, die schmeckt — nur eben aus Pflanzen. Voller Tatendrang und mit dem Geruch von frischem Leberkäse in der Nase gibt es heute die Pflanzerei und unser erstes Produkt, den Gustl. Gustl — Der vegane Leverkas. Österreichische Esskultur, Zutaten aus der Region & echtes Handwerk. Das ist es, was gutes Essen ausmacht. Das ist es, was unseren Gustl so gut macht. Und das zu vereinen ist die Vision der Pflanzerei.
Leberkäse, Schnitzl oder Faschiertes: Die Pflanzerei entwickelt, vermarktet & verkauft echte österreichische Schmankerl, regional und nachhaltig, nur eben aus Pflanzen. In anderen Worten: Wir übertragen die österreichische Kultur auf pflanzliche Fleisch- und Wurstklassiker. Damit uns das klappt, setzen wir auf regionale und nachhaltige Inhaltsstoffe, die Zusammenarbeit mit heimischen Traditionsbetrieben „Metzgereien“ und den Aufbau von Konsumbewusstsein durch mehr „Transparenz“ auch bei veganen Produkten. Etwas, das nicht nur den CO2-Fußabdruck im Vergleich zu tierischen Varianten um bis zu 89 % reduziert, damit tragen wir auch dazu bei, dass eine der traditionellsten Branchen damit beginnt umzudenken und die Landwirtschaft Anschluss am Zukunftsmarkt von pflanzlichen Fleisch- und Wurstprodukten erhält. Dort, wo Österreich aktuell noch kaum eine Rolle spielt.
