Mobile Geflügelschlachtung

Als Ehemann, Papa und Bauer sehe ich mich persönlich in einer großen Verantwortung landwirtschaftliche Strukturen zu erhalten und zu fördern. Unser Oberländerhof in Tirol ist Ausgangspunkt dieses Unternehmens und wurde aus einer „Not“ geboren. Am Betrieb forcieren wir die mobile Geflügelhaltung von Legehennen und mittlerweile auch Mastgeflügel – unsere Wanderhennen & Wanderhendl. Unsere Haltung ist sehr weit fortgeschritten und entspricht weitestgehend unserem Anspruch an Qualität, Regionalität und Tierwohl. Bis zum Moment des Ende des Legetätigkeit – genau hier fehlt die Infrastruktur an Schlachtmöglichkeit, die unseren Ansprüchen genügen. Speziell kleine Betriebe – bis 1.000 Stk. Geflügel – haben keine Möglichkeit Legehennen schlachten zu lassen bzw. keine Verwertungsmöglichkeit. Ein langer Tiertransport quer durch Österreich wäre die Folge. Aus diesem Grund wurden wir tätig und haben nach Alternativen gesucht. Die Idee – so wie auch unsere Ställe mobil sind, muss auch die Schlachtstätte mobil sein. Deshalb wurde das erste Schlachtmobil am Papier entwickelt und das Konzept – einhergehend mit aktuellen österreichischen und EUGesetzgebungen – verwirklicht.