Das Bildungshaus St. Georgen führte im Rahmen des Projektes „Sustainable Churches“ im Jahr 2005 ein Umweltmanagementsystem nach EMAS ein. „Glaubwürdig nachhaltig wirtschaften“ wird im Bildungshaus St. Georgen nicht nur referiert, sondern gelebt. Deshalb verpflichten sich Leitung und Mitarbeiterschaft zur Wahrnehmung ihrer Schöpfungsverantwortung nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit anhand ihrer ökologischen Leitlinien. Das große Erbe der Geschichte wird auf zukunftsverträgliche Weise verwaltet und gut bestellt den kommenden Generationen übergeben.
Die Jury honoriert vor allem den bewusstseinsbildenden Ansatz bei der Einführung des Umweltmanagementsystems nach EMAS. Von Anfang an wurden die Mitarbeiter eingebunden und somit eine Identifikation mit dem Projekt erreicht. Auch die kritische Auseinandersetzung mit dem eigenen Unternehmen hinsichtlich Umweltschutz wurde positiv bewertet: Vor der Projektrealisierung durchleuchtete das Bildungshaus St. Georgen alle Bereiche des Hauses auf deren Unweltverträglichkeit hin.